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No dia 21 de julho de 2025, foi realizada uma importante capacitação voltada às merendeiras e auxiliares da rede pública de ensino de Santa Carmem, com o tema Boas Práticas de Fabricação (BPF). O treinamento foi conduzido pela nutricionista responsável técnica da merenda escolar, Luana Maria Mioranza, e teve como objetivo qualificar ainda mais os profissionais envolvidos na preparação dos alimentos servidos nas escolas do município.

Durante a capacitação, foram abordados os fundamentos teóricos das BPF, a legislação vigente que rege a área, bem como a correta aplicação e responsabilidades de cada profissional no ambiente da cozinha escolar. O conteúdo foi elaborado para assegurar que todos os envolvidos compreendam e apliquem corretamente os requisitos legais e técnicos nos processos de manipulação e produção dos alimentos.

A adoção de boas práticas é essencial para prevenir falhas, reduzir riscos de contaminação, padronizar procedimentos e garantir a conformidade com as normas sanitárias, assegurando, assim, uma alimentação segura, saudável e de qualidade para os nossos alunos.

A Prefeitura Municipal de Santa Carmem, por meio da Secretaria de Educação, reafirma o seu compromisso com a qualidade da merenda escolar e com a valorização dos profissionais que atuam diretamente no cuidado com a saúde e o bem-estar dos estudantes.