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Hambúrguer, lingüiça, charque e quibe de peixe. Ainda fora do mercado, pouca gente já ouviu falar nesses produtos. Com o objetivo de ensinar ao homem do campo o aproveitamento da carne de peixe, bem como a sua comercialização, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MT) ofereceu em parceria com o Centro de Referencia de Assistência Social CRAS Santa Carmem, o curso “Processamento de carnes de peixe”.

Para o educador do Senar/MT que ministrou o curso, é importante que seja ensinado não somente a pescar, mas também a vender o peixe. “É necessário levar aos produtores rurais os conceitos de comercialização. Como você pode vender seu peixe? Muitos acreditam que o peixe só pode ser comercializado na Semana Santa, mas você pode vendê-lo todos os dias, basta diversificá-lo”, enfatizou.